词义解析
“egg yolk” 的核心含义是“蛋黄”，即鸡蛋内部黄色的部分。它由母鸡卵巢产生，是胚胎发育的主要营养来源。在烹饪和饮食中，蛋黄因其丰富的脂肪、蛋白质和维生素而备受重视。引申义方面，在生物学中，它泛指任何卵细胞的营养部分，称为“卵黄”；在食品工业中，蛋黄常被用作乳化剂和增稠剂。此外，在比喻用法中，蛋黄有时象征核心或精华，但这一用法并不常见。
egg yolk
英 /ˈɛɡ jəʊk/美 /ˈɛɡ joʊk/
n. 名词
蛋黄；卵黄
词源解析
“egg” 源自古诺尔斯语“egg”，与古英语“æg”同源，意为“蛋”。“yolk” 源自古英语“geolca”，与“geolu”（黄色）相关，字面意思为“黄色部分”。构词上，egg yolk 是名词复合结构，直接描述鸡蛋中的黄色部分。记忆时，可联想到“yolk”与“yellow”同源，便于记住其颜色特征。
适用语境
“egg yolk” 在多个场合使用。日常口语中，人们谈论早餐或烹饪时常用，如“I like my eggs over easy, but I don't like the yolk runny.”。在食谱和烹饪指南中，它是常见原料，如“Separate the egg yolks from the whites.”。在营养学和健康讨论中，它被提及，如“Egg yolks are high in cholesterol.”。在生物学和农业领域，它指代卵黄，如“The yolk provides nutrients for the developing embryo.”。在文学作品中，它可能被用作意象，如“the golden yolk of the morning sun”。语气上，日常口语自然随意，学术或专业语境则更正式。
语法说明
“egg yolk” 是可数名词，复数形式为“egg yolks”。常与定冠词或物主代词连用，如“the egg yolk”或“its yolk”。在句子中可作主语、宾语或定语。常见句型包括：“Separate the egg yolk from the white.”（祈使句）、“The recipe calls for two egg yolks.”（作宾语）、“Egg yolk contains fat.”（作主语）。易错点：不要将“yolk”误拼为“yoke”（轭），二者发音相同但意义完全不同。另外，在英式英语中，“yolk”发音为 /jəʊk/，注意与“yoke”区分。
相似词辨析
“egg yolk” 与“yellow”相关，但“yellow”是颜色词，不指代蛋黄。与“egg white”（蛋白）相对，二者是鸡蛋的两部分。在生物学中，“yolk”可单独使用，指任何卵黄，而“egg yolk”特指鸡蛋的蛋黄。与“vitellus”相比，“vitellus”是学术术语，较少用。在烹饪中，“yolk”有时被用作“egg yolk”的简称，如“Whisk the yolks with sugar.”。选择“egg yolk”还是“yolk”取决于语境：正式或学术场合用“yolk”更简洁，日常或明确指鸡蛋时用“egg yolk”。
易错提醒
“egg yolk” 是中性词，无褒贬色彩。语域上，它适用于从日常到正式的各种场合。常见误用包括拼写错误（如将“yolk”写作“yoke”）以及混淆“egg yolk”与“egg white”。在健康讨论中，关于蛋黄的胆固醇含量常有争议，但语言使用上无特殊禁忌。注意在英式英语中，“yolk”发音为 /jəʊk/，与“yoke”同音，容易混淆。另外，在非正式口语中，人们有时用“the yellow”指代蛋黄，但在正式写作中应使用“egg yolk”。
常见搭配
- egg yolk and egg white
- separate the yolk
- yolk sac
- yolk color
- egg yolk powder
- liquid egg yolk
- egg yolk emulsion
- yolk membrane
用法示例
- The egg yolk is rich in vitamins and minerals.蛋黄富含维生素和矿物质。
- Separate the egg yolks from the whites carefully.小心地将蛋黄与蛋白分开。
- For this sauce, you need to whisk two egg yolks with lemon juice.制作这种酱汁，你需要将两个蛋黄与柠檬汁搅拌。
- Some people avoid eating egg yolks due to cholesterol concerns.有些人因担心胆固醇而避免吃蛋黄。
- The yolk of a fertilized egg provides nutrients for the developing chick.受精卵的卵黄为发育中的小鸡提供营养。
- He prefers his fried eggs with a runny yolk.他喜欢煎蛋时蛋黄流心。